[00011398]應用K3Fe(CN)6氧化制備茶色素的方法
交易價格:
面議
所屬行業:
農副產品貯藏與保鮮
類型:
專利
技術成熟度:
正在研發
專利所屬地:中國
專利號:00112566.4
交易方式:
完全轉讓
聯系人:
安徽農大
進入空間
所在地:
安徽合肥市
- 服務承諾
- 產權明晰
-
資料保密
對所交付的所有資料進行保密
- 如實描述
技術詳細介紹
本發明利用化學氧化劑K3Fe(CN)6氧化綠茶中的茶多酚類物質,將其中大量的兒茶素類氧化成茶黃素類物質,再通過萃取,濃縮,干燥等手段,從而得到高茶黃素類含量的茶色素。同時,還可對化學氧化條件進行調控,得到一系列茶黃素類含量由低到高的茶色素制品,以滿足不同的市場需求。該法成本低,操作簡單,對設備要求不高,生產周期短,適合于工業化生產。