[00011365]茉莉花茶的加工方法
技術詳細介紹
本發明公開了一種茉莉花茶的加工方法，是將包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微膠囊適量添加到茶葉中。采用微膠囊技術對茉莉精油、浸膏進行包埋，可有效地抑制精油香氣成分的揮發；使花茶由季節性生產變為常年生產，并可提高香氣成分的利用率；通過對茉莉精油的釋放控制，延長了留香時間，采用本方法加工的花茶在二次沖泡時，茉莉花茶的加工方法的茶湯的留香與傳統加工方法生產的花茶類似；本發明工藝簡單，提高了茉莉花的利用率，花茶產品質量穩定。
本發明公開了一種茉莉花茶的加工方法，是將包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微膠囊適量添加到茶葉中。采用微膠囊技術對茉莉精油、浸膏進行包埋，可有效地抑制精油香氣成分的揮發；使花茶由季節性生產變為常年生產，并可提高香氣成分的利用率；通過對茉莉精油的釋放控制，延長了留香時間，采用本方法加工的花茶在二次沖泡時，茉莉花茶的加工方法的茶湯的留香與傳統加工方法生產的花茶類似；本發明工藝簡單，提高了茉莉花的利用率，花茶產品質量穩定。
