[00011270]優質安全雞肉生產關鍵技術

　　該項目受安徽省十五科技攻關"禽產品安全與標準化生產技術的研究與示范"和安徽省優秀青年基金"動物源性食品中獸藥殘留檢測"項目的支持，于2008年通過了安徽省科技廳成果鑒定。 　　該項目通過優質安全肉雞養殖屠宰關鍵技術、優質安全肉雞飼料生產關鍵技術、重要禽用獸藥多殘留檢測關鍵技術的系統研究，建立了飼料生產、飼料管理、疫病防控、獸藥監測、屠宰加工等關鍵環節的技術標準體系和優質安全雞肉生產示范基地。項目在對肉雞飼料生產中影響產品質量安全的危害因素和關鍵控制點分析的基礎上建立了配合飼料生產HACCP體系，并將建立的優質安全肉雞飼料標準化生產模式在肉雞生產基地中得到應用。 　　成果推廣情況及應用前景：該項目相關研究成果已在"農業產業化國家龍頭企業"-安徽和威農業開發股份有限公司、"安徽省農業產業化大型龍頭企業"——合肥華仁農牧集團、安徽省動物疫病預防與控制中心、安徽省獸藥飼料監察所得到了很好的應用。項目實施3年在安徽和威農業開發股份有限公司建立了年總出欄5500萬羽的優質安全肉雞養殖示范基地60個，年總屠宰能力1.5億的規?；怆u屠宰場3座，肉雞養殖及屠宰新增產值2.425億元，新增利稅1400萬元。在合肥華仁農牧集團實施的2年間，共生產優質安全肉雞飼料22.9萬噸，新增產值0.99億元，新增利稅400萬元，農戶實現效益約4000萬元。 　　合作方式：技術轉讓、聯合開發。