[00011151]綠茶現代化加工技術與裝備
技術詳細介紹
本項目是我國自主設計建造的第一條集清潔化、機械化、連續化和自動化為一體的炒青綠茶加工生產線，實現了大宗炒青綠茶從鮮葉到干茶的全過程連續化加工，獲2009年安徽省科技進步一等獎。
項目立足我國茶產業的實際，開展了綠茶加工的清潔化、機械化、連續化和標準化技術研究。開發了茶葉加工新技術和新工藝；研制了新型茶葉加工設備并連成生產線；研建了大宗炒青綠茶和名優綠茶清潔化生產線；制訂了清潔化加工技術規程；開發了四種典型外形名優綠茶，即：條形（特級黃山毛峰茶）、松散形（大宗毛峰茶）、緊結形（滴水香茶）、扁平形（太平猴魁茶）清潔化生產線，并推廣應用。項目設計每小時處理鮮葉300公斤，日產初制炒青綠茶1噸，中等規模投資約40-50萬，具有顯著的經濟和社會效益。
合作方式：技術轉讓或技術合作
