[00011129]畜產品安全與標準化生產技術研究與開發
技術詳細介紹
項目從豬場建設與生態環境安全、飼料安全與生產技術體系、飲水安全與控制、豬場疫病防制及獸藥防控技術體系、生豬屠宰加工安全與生產體系五方面的標準化入手，結合豬肉質量安全追溯技術研究，建成了生豬安全與標準化生產技術體系，完成了安徽省綠色生豬生產地方標準--綠色生豬生產技術規程（DB34/567-2005），發明了一種豬糞生產生物有機肥技術，創新了提高豬肉風味品質的日糧調控技術，開發出基于英特網平臺的豬肉安全信息追溯系統。
本項目成果的主要創新是通過生豬生產過程的標準化、豬糞無害化處理和資源化利用、豬肉微生物污染控制及與互聯網結合進行豬肉質量安全追溯，實現了豬肉的高效優質與安全生產的有機結合，具有較好的社會與經濟效益。
合作方式：技術轉讓或技術合作
