[00011108]婚慶飲品系列
技術詳細介紹
科學研究表明酒精的社會危害大于海洛因、可卡因等毒品，80-90%的肝硬化也因飲酒而起。然而，酒文化又是我國傳統飲食文化的一個重要組成部分并滲透到社會生活的方方面面，“無酒不成席”的觀念已經深入人心，結婚、慶典等喜慶場合更是離不開美酒助興。
目前，我國婚慶市場上的飲品多為傳統白酒、紅酒或是各類碳酸飲料。針對我國當前這種婚、慶市場飲品相對單調且存在健康隱患的問題，本項目將國家藥典記載品種垂盆草的保肝護肝功效應用于婚慶飲品系列制作，配以協同作用的食用中草藥增強其藥用效能并改善單純垂盆草的苦澀口感。本成果所提供的具有保肝護肝效果、適合各類人群（如新娘新郎、婦女兒童、青壯年等）飲用、富含有效營養組分的健康婚慶用茶、酒飲品系列，在弘揚傳統的同時也滿足了人們對健康、美好生活的追求。
主要功能：
保肝護肝，提高人體抵抗力和免疫力。
應用領域或范圍:
飲品類，特別適合婚禮、慶典等場合。其中混雜酸甜苦辣咸的“五味飲品”適合新郎新娘用；米酒凍適合老人、婦女和兒童用；保健茶適合一般人群用；同時配有適合餐前、餐中和餐后飲品系列。
性能特點和技術指標:
原輔材料、感官、理化指標、微生物指標、食品添加劑、生產加工過程等要求均符合國家相關規定。
技術先進性和創新點：
本項目已經申請4項發明專利，其中發明專利“一種婚慶用飲品及其制備方法”公開號CN101972016A；“一種保健茶及其制備方法”公開號CN101953411A；“一種米酒酒曲及其制備方法”公開號CN101974385A。
經濟效益和合作方式:
經濟效益:本項目是傳統文化與現代科技的有機融合，潛在市場商機巨大。合作方式:擬采取全部轉讓專利權或雙方合作的方式。
