[00010541]茶葉大容量貯藏技術
技術詳細介紹
茶葉大容量貯藏技術
項目簡介：該項技術獲安徽省科技進步三等獎，改建專用茶葉保鮮冷庫，實現大規模生產性茶葉保鮮功能，保持新茶風味和色澤，在全國廣泛推廣。其中保綠保鮮效果，達到了國際先進水平。
茶葉大容量保鮮貯藏是以低濕冷藏技術為基礎，該項技術結合低濕、遮光等技術，長期貯存保質保鮮。經過8個月（含高濕高濕的夏秋季）以上的貯存，其葉綠素的含量是常規庫存茶葉的1。9-2。5倍；維生素C的含量是常規庫存的3。6-4。8倍。保鮮庫茶仍呈鮮綠色，保持名優茶的特點，品質超過日本相同包裝的冷藏庫茶。保鮮冷庫主要技術指標為：（1）一次容量1200標準箱，相當于1。5萬公斤毛峰茶；（2）自動控溫0-10℃，可調并自動排濕；（3）茶葉貯存8個月次上仍保持綠色和鮮度，品質無明鮮變化。
投資效益分析：利用該項技術貯藏的茶葉各項技術指標全部符合要求，保綠保鮮效果好，貯存期長，經濟效益好，經保鮮的茶葉每公斤可增值8-20元，當年可收回全部投資。
