[00010531]冬蟲夏草的人工生產技術
技術詳細介紹
冬蟲夏草的人工生產技術
項目簡介：冬蟲夏草是名貴的中草藥，與人參、鹿茸齊名，享譽海內外。近年因大量采挖，資源面臨枯竭，價格隨之上升，普通百姓不能享用。人工發酵冬蟲夏草是解決供求矛盾的切實可行的有效途徑。目前國內已經有極少數的廠家在生產稱為"冬蟲夏草的人工菌絲體"，其它地區和國家可能也有少量生產。不能規模生產的一個重要制約因素主要包括無性型菌株的是否正確分離獲得以及發酵周期太長等。
本項目經過我校專家長達8年的研究，終于突破了人工發酵工藝的研究，使大規模人工生產冬蟲夏草成為現實。并且已經應用本技術幫助臺灣一家公司改造了他們原由菌株發酵周期太長的生產工藝，使他們的發酵周期短為5天，大大節約了資金和能耗，降低了生產成本，提高了產品的市場競爭力。但是目前在安徽，甚至在中國的大部分地區均沒有運用本技術開始生產。
應用前景及經濟效益分析：目前在安徽，甚至在中國的大部分地區均沒有運用本技術開始生產。作為保健食品，其具有極大的市場前景。采用人工發酵方法生產真菌類產品，由于其原料多為農副產品，故成本較低，投資回報率大于1：10。
