[00010527]豆粕飼用品質生物改良與應用研究
技術詳細介紹
豆粕飼用品質生物改良與應用研究
項目簡介：本成果以豆粕為主要原料，選用經過選育的高效枯草芽孢桿菌等飼用微生物，采用固態耗氧發酵生產工藝對豆粕進行發酵改良。經本項目改良后的豆粕飼用品質顯著改善，小肽含量達15%以上，粗蛋白含量達50%以上，功能菌含量達108/g以上，主要抗營養因子胰蛋白酶因子含量降至0.7%，脲酶活性降至0.1 mg.N/g.min，大豆抗原降至0.01%,可等營養替代幼齡動物日糧中的高品質蛋白質飼料，與普通豆粕相比，飼喂動物具有顯著的促生長效果。
豆粕是一種較好的蛋白質飼料資源，但因其含有一些抗營養因子,從而限制了其在幼齡動物日糧中的應用。因此，消除其抗營養因子，提高其利用率，對于緩解我國優質蛋白質飼料資源緊缺的矛盾具有重要的現實意義。
