[00010526]菜籽粕飼用品質生物改良與應用研究
技術詳細介紹
菜籽粕飼用品質生物改良與應用研究
項目簡介：本項目以菜籽粕為主要原料，選用乳酸菌等飼用微生物，采用固態厭氧發酵生產工藝對菜籽粕進行發酵改良。經本項目改良后的菜籽粕飼用品質顯著改善，小肽增加5倍以上，益生菌數量達每克1億以上，粗蛋白含量上升5個百分點以上，此外，還產生多種具有生物活性物質，使菜籽粕的飼用品質大幅度提高，可替代飼糧中的豆粕等高蛋白含量的原料。
本項目成果的主要創新是利用乳酸菌等多菌種混合進行固態厭氧發酵，它不僅使菜粕的主要抗營養因子大大下降，活性和有效成分顯著增加，而且發酵成本較耗氧發酵大幅度降低，每噸可達300元以上，具有較好的經濟效益。
