交易價格: 面議
所屬行業: 農林牧業
類型: 發明專利
技術成熟度: 正在研發
專利所屬地:中國
專利號:201010282355.6
交易方式: 完全轉讓
聯系人: 蔡克周
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所在地: 安徽合肥市
利用畜禽血液制備碳氧血紅蛋白的方法,專利號201010282355.6。 本技術利用肉類加工業畜禽血液副產物為原料,采用離心分離、高剪切乳化破碎、CO 配位反應和冷凍干燥新工藝方法,制備出安全性高、色價優、性質穩定的食品級天然肉制品色素,可替代傳統的亞硝酸鹽類肉制品發色劑。本技術的應用將對提高肉制品食用安全性,促進畜禽資源清潔化加工與增值,改善肉制品色澤品質等具有重要的作用。
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