技術簡介： 本發明公開了一種羊肉和魚肉壓制成的肉磚，由羊肉及魚肉分層間隔壓制組合成肉磚，包括如下重量組份：羊肉0.7-0.9Kg、魚肉1.6-1.8Kg、水0.01-0.3Kg，芋頭粉0.05-0.15Kg，食鹽0.03-0.1Kg，香辛料0…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種枸杞掛面及其制備方法，該枸杞掛面是將枸杞干果與水按照一定比例配比后，采用高速離心研磨方式制成枸杞汁，然后枸杞汁與面粉于和面機中充分混合后，經過和面、醒面、壓延、切條…… 查看詳細 >
技術簡介： 發明名稱：防止鮮蓮返生的蓮子速食品的制備方法發明人、專利權人：許子岱以速凍鮮蓮或鮮蓮為原料生產的即食鮮蓮系列產品，關鍵的技術是防止蓮子煮熟后經過一段時間的返生、變硬、蓮子淀粉的老化…… 查看詳細 >
技術簡介： 技術簡介：本營養快餐粥根據藥食同源的原理，選用糯玉米作為主要基礎原料，配以高蛋白，高營養的大豆等五谷粗糧及藥食兩用食物，融入了民間秘方，經濃縮營養工藝技術制作而成。是一種流質性豆漿…… 查看詳細 >
技術簡介： 項目簡介：用一款輕奢方便食品開拓市場，我于近3年研發了一款輕奢方便食品的配方及工藝，此產品主導思想是健康、營養、綠色、時尚、美味。此輕奢方便食品共三大類，我想先用第一類粑糕類（名稱…… 查看詳細 >
技術簡介： 新型老年人專用方便面配方轉讓該產品是一種，專門針對老年人，免疫力低，消化功能減弱，容易便秘，等體質開發的新型的食品，目前市場上還是空白。現階段定型為金黃色微型粉末狀，后期不一定。?！? 查看詳細 >
技術簡介： 1、項目簡介：本發明公開了一種高溶解性益生菌發酵花粉及其制備與應用，發酵前利用纖維素酶對花粉進行酶解處理，提高了花粉溶解性及適口性，同時纖維素酶解產生的糖類物質又可作為乳酸菌發酵的…… 查看詳細 >
技術簡介： 項目簡介：一、正在從事“食藥同源”的健康食品（功能性食品、特醫食品、保健品等）的研發，并有相應的進展與成果，正在尋找合作方與投資方。二、項目核心創新點：基于‘食藥同源’’的各類健康…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明涉及包心果凍及其加工方法所述包心果凍包括兩層，外層的果凍層和內層的包心層。外層的果凍層是果凍粉中添加甜味糖和果蔬汁和/或酒釀，并用水調節濃度，用酸調節pH，加熱濃縮，然后殺菌并…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明公開了一種艾草魚丸艾草魚丸包括以下原料組分：鮮魚肉、鮮艾草、水、糖、鹽、酒、味精、淀粉、雞蛋清、生姜。本發明提供的艾草魚丸，若將魚肉和艾草按一定的比例結合起來加工魚丸，能使兩…… 查看詳細 >
技術簡介： 本項目采用多糖重組化技術，即不同淀粉之間相互補充、增效、交聯，達到多糖重組化提高速凍魚糜調理食品的彈性；本項目研究出新型速凍魚糜調理食品抗凍保質劑，新型抗凍保質劑不僅使速凍魚糜調理…… 查看詳細 >
技術簡介： 本發明提供一種太子參果脯（專利號201410184566.4）的制作方法，采用冷凍處理、低溫糖化、真空浸漬的方法制作，制作的果脯既滿足人們在炎熱夏季對方便保健食品的需求，還能夠改善老人兒童的腸胃…… 查看詳細 >