所在地：安徽合肥市 入職年份： 資料待完善 學歷： 資料待完善 畢業院校： 資料待完善
從事領域 飲料類，動植物新品培育
擅長能力 茶葉生物化學,茶葉與健康
李大祥，安徽安慶人，中共黨員。博士，副教授，茶學碩士生導師；留學回國人員，安徽省學術和技術帶頭人后備人選，安徽省高校優秀中青年骨干教師，安徽省首屆教壇新秀，國家精品課程《茶葉生物化學》主講教師，主要從事茶葉生物化學與茶的綜合利用、茶與健康方向的研究。1993年9月—2004年2月在安徽農業大學茶業系茶學專業學習，分獲農學學士、碩士和博士學位，隨后在安徽農業大學茶業系工作至今。其中，2002年3月—2003年7月在美國Medical College of Ohio、2009年9月—12月在比利時Université Catholique de Louvain、2011年9月—2013年9月在美國University of Toledo College of Medicine等從事合作交流及博士后研究工作。曾先后參加或主持國際標準化工作項目、現代農業（茶葉）產業技術體系、科技部攀登計劃、國家自然科學基金、農業科技成果轉化基金、安徽省國際合作項目、安徽省自然科學基金、安徽省教育廳自然科學基金等項目十余項。公開發表論文50多篇。參編《Tea and Tea Products：Chemistry and Health-promoting Properties》、十一五規劃教材《茶葉生物化學實驗教程》。獲安徽省科學技術二等獎二項，中國茶葉學會青年科技獎一項，黃山市科學技術三等獎一項，安徽省教學成果二等獎一項，校教學成果一等獎一項。獲國家發明專利二項，申請國家發明專利一項。
主講課程：
主講本科生課程：《茶葉生物化學》（國家精品課程）、《茶的綜合利用》、《茶學專業英語》、《天然產物化學》
主講研究生課程：《茶葉生物化學》、《茶的綜合利用》、《茶葉科學研究進展》、《茶學專業英語》、《專業分析儀器及使用技術》
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科研情況：
主持課題：
1. 茶葉多酚類物質心臟保護功能的研究，安徽省科技廳國際合作項目（10080703036），2010-2013
2. 茶葉多酚類物質化學與生物學活性研究，安徽省科技廳實驗基地項目（科條【2006】228號），2006-2011