所在地：安徽合肥市 入職年份： 資料待完善 學歷： 資料待完善 畢業院校： 資料待完善
從事領域 農副產品貯藏與保鮮
擅長能力 茶葉加工
李立祥，男，博士，教授，碩士生導師，系主任
1979.9-1983.7:安徽農學院茶業系，學士；1999.9-2002.12:安徽農業大學，博士；1997-2003.11:安徽農業大學副教授，2003.11-至今:安徽農業大學教授；2001年:碩士生導師(茶葉化學與茶葉加工方向，食品科學與工程方向)，2004.12-2010.12:安徽省茶業學會常務理事、副秘書長；2004年:安徽農業大學茶學專業負責人，2008年-至今:安徽農業大學茶業系主任，2009年-至今:全國茶葉標準化技術委員會（SAC/TC339）委員。1995年入選“安徽省高等學校優秀中青年骨干教師”。2005年8月入選“安徽省高等學校學科拔尖人才”，2007年7月被聘為國家科學技術獎評審專家。主要研究領域：
主要從事茶葉化學與茶葉加工及植物資源開發利用方面研究 。
主要科研項目：
1. 李立祥 安徽省茶葉產業化技術體系 (參加) 2010-2015 ；
2. 李立祥 黃精資源培育及深加工關鍵技術研究 林業公益性行業科研專項 2010-2013 ；
3. 奚得發 李立祥 花香型綠茶關鍵生產技術研究 安徽省科技攻關項目 2009-2010 ；
4. 李立祥 李尚慶 休寧縣2006年農業綜合開發土地治理(茶葉)2006-2007 ；
5. 李立祥 綠茶鮮汁飲料關鍵技術研究 安徽省重點科研項目 2006-2007；
6. 李立祥 茶多酚氧化制取茶色素研究 安徽省人才資金資助項目 2004-2007 。
主要科研成果：
1. 茶多酚酸性氧化制取茶色素研究 安徽省高等學校省級優秀科技成果獎 3等獎(省級) ；
2. 花香型綠茶關鍵生產技術研究；
3. “安徽省高校學科拔尖人才”(個人榮譽) 。